Как я могу сообщить, что производственный заказ необходим до? OpenERP поддерживает это?

Что вы подразумеваете под "необходим до". Если вы хотите автоматизировать задание производственного заказа:

* Установите изделие в "производимое" и "складируемое" и создайте для него спецификацию
Для автоматизации, в зависимости от ваших потребностей:
* Установите изделие в "делать на заказ"
* Создайте правило точки заказа для изделия

"Необходимо до" очень просто для понимания.

Например, клиент звонит, чтобы купить продукт. Вы спрашиваете клиента, когда он нуждается в продукте? Он говорит вам дату, скажем, 18.09.2012. Затем вы совершаете действия по изготовлению продукта и доставки его клиенту до 18.09.2012. То, что я не понимаю, так как это сделать в OpenERP, как я могу ввести дату, когда продукт должен быть создан?

Вы должны ввести 18.09.2012, как планируемая дата в строке заказа на продажу. OpenERP сделает все расчеты в соответствии с этой датой, используя задержки, заданные в продукте и запуск планировщика.